Alobaburgare med egen dressing & sötpotatispommes

4 portioner 40 minuter
Ingredienser: Burgaren
4 Alobaburgare
4 st bröd 2 dl hamburgerdressing
4 skivor ost
Grön topping; sallad, tomat, gurka, rödlök Dressing
1.5 dl majonnäs 0.5 dl creme fraiche 2 msk ketchup 1 msk chilisås 2 msk bostongurka salt & peppar Sötpotatispommes
3 st sötpotatisar, medelstora
0.5 -1 dl olja 0.5 dl panko
2 msk vetemjöl
flingsalt Gör så här: Pommes: Sätt ugnen på 225°C. Skala och skär sötpotatis i centimetertjocka stavar. Lägg dem i kallt vatten någon minut. Låt rinna av och lägg upp en plåt. Ringla över oljan och blanda runt. Strö på mjölet och pankon och blanda runt. Rosta i 25–30 minuter. Salta ordentligt. Servera direkt.
Burgarna: Låt burgarna tina. Värm grillen eller grillpannan* Gör iordning grönsaker. Skiva rödlök, tomat och skölj sallad. Pensla burgarna med olja och lägg dem på det heta gallret. Grilla dem så att de får fina grillränder. Lägg dem åt sidan och varmhåll på den indirekta delen. Lägg på osten. Värm bröden och montera ihop allt med önskade tillbehör. Dressing: Blanda samman allt och smaka av. Tips! Att ha på ugnen för att värma bröden, men även för att varmhålla burgarna är ett bra tips ,framförallt om du ska steka burgare till många. Vegan: Välj mejeri från växtriket.