Grillad smörgås med mozzarella och pesto-aioli

4 portioner



Ingredienser


4 st Alobaburgare

4 st brödskivor

4 st ägg

150 g mozzarella

1,5 dl aioli

3 msk pesto

Inlagd gurka

Valfri sallad (vi använde ruccola)

rapsolja

salt & peppar



Gör så här


Blanda aiolin och peston. Skölj salladen och riv mozzarellan i bitar.


Stek äggen och burgarna i olja. Dela brödskivorna så att du får en underdel och en överdel. Bred pestokrämen på bröden, och lägg på burgare, mozzarella, gurka, ägg och ruccola. Lägg på brödlocken och tryck ihop.


Grilla smörgåsarna i en stekpanna, i ugnen eller i ett smörgåsjärn. Gott att servera ihop med lättsaltade lantchips!