Höstgryta med rotfrukter, svamp och Aloba

6 portioner



Ingredienser


400 g Alobafärs (tina på en tallrik i kylen)

1-2 st gul lök

300 g rotselleri

300 g potatis

300 g morot

6 dl vatten

1 tärning grönsaksbuljong

1-2 dl vitt vin

300 g förvälld svamp

2 tsk torkad timjan

ett knippe färsk timjan

olja

salt & peppar



Gör så här

Skölj, skala och skiva lök, rotsaker och grönsaker. Fräs i lite olja i en tjockbottnad gryta. Strö över timjan, salt och peppar, och rör runt. Häll på vatten, grönsaksbuljong och vin, och låt puttra under lock i 15-20 minuter.

Stek den tinade färsen knaprigt i olja. Blanda sedan ner svamp och stek i ytterligare några minuter. Blanda till sist ner färsen och svampen i grytan, och servera!