Julbollar med grönkål och senap

6-8 bufféportioner


Julbollarna är höjdpunkten på julbuffén, tycker vi! Här kommer en variant med grönkål och grovkorning senap.



Ingredienser


400 g Alobafärs

1 st liten gul lök

1 knippe grönkål

150 g färskost

1 msk grovkornig senap

1 tsk julkryddsblandning

1 tsk flingsalt

olja till rullning och stekning

Julkryddsblandning

2 tsk hel kryddpeppar

2 tsk kryddnejlika

1 tsk ingefära

1 tsk hel svartpeppar


Gör så här

Skär bort stammen från grönkålen och skiva bladen. Finhacka löken och fräs den mjuk i olja tillsammans med kål.en Mortla ihop julkryddorna. Blanda kålen, löken och kryddorna med Alobafärs, senap och färskost. Rulla till bollar med oljiga händer och stek i panna några minuter tills de fått fin färg.

Tips!

Förbereder man ett stort julbord är det smidigt att steka bollarna på plåt i ugnen!