Ugnsrostad vintersallad med Aloba & skånsk senapskräm

Ta tillvara på våra vinterväxter och gör denna rätt fylld med kål och rotsaker. Salladen fungerar lika bra som sidorätt och att bygga vidare som huvudrätt.



Ingredienser


1 kg blandade grön- och rotsaker, här var det blomkål, broccoli, morötter, grönkål & svartkål

1 dl olivolja

3 msk grov skånsk senap

flingsalt & svartpeppar

Senapskräm

4 msk grov senap

2 dl crème fraiche

2 msk flytande honung

salt & peppar



Gör så här

Sätt ugnen på 200°.


Skär grönsaker och rotsaker i mindre bitar. Lägg allt i en form. Skiva Aloba-burgaren i mindre bitar.


Vispa ihop olja och senap och blanda med grön- och rotsaker.


Rosta mitt i ugnen 20–25 min tills det börjar få lite färg.

Senapskräm

Blanda ihop senap, crème fraiche och honung.


Smaka av med salt och peppar.