Alobabullar

6 portioner



Ingredienser


400 g Alobafärs

2 dl kokade korngryn (ca 150 g)

2 st ägg

1 st gul lök

1 knippe persilja

2 msk solrosfrön

1 msk grov senap

salt & peppar

olja till rullning

olja + en klick smör till stekning


Gör så här

Hacka lök, persilja och solrosfrön. Stek löken och solrosfröna glansiga i olja i en panna.


Blanda alla ingredienser i en bunke, och smaka av med salt och peppar. Du kan smaka direkt på smeten, eller provsteka en bit. Om det finns tid så mår färsen bra av att stå och dra en stund i kylen, men inget måste. Rulla sedan små bullar med oljiga händer och lägg på en tallrik.


Hetta upp en panna med olja och en klick smör. Stek bollarna till en gyllene färg några i taget. Ös gärna bullarna, dvs vinkla pannan och skopa över lite stekfett. Smaklig måltid! 🧆

Tips på ännu mer smaksättning:


2 klyftor vitlök

1 knippe timjan

1 dl stekt svamp

1 dl riven lagrad ost

100 g vitost

10 st hackade oliver