4 portioner
Ingredienser
Majskräm
400-500 g majskorn
2-3 st vitlöksklyftor
1/2 gul lök
1 msk rapsolja
3 msk creme fraiche
1/2 lime
1 nypa chiliflakes
1 knippe koriander
salt & peppar
Salsa
2 st tomater
1 st lök (silverlök eller rödlök)
1 st vitlöksklyfta
1/2 gurka
1 knippe koriander
½ lime
salt & peppar
Alobaburgare
4 st Alobaburgare
4 st libabröd
4 st salladsblad
olja till stekning/pensling
Gör så här
Majskräm
Skölj majsen. Hetta upp en panna med olja och stek lök, chiliflakes och majs under omrörning. Häll över i en matberedare. Pressa i limen och mixa till en jämn smet.
Tillsätt creme fraiche och smaka av med salt & peppar. Mixa igen, smaka av och ställ i kylen.
Salsa
Finriv vitlök och skölj, skala och hacka alla grönsaker. Välj själv om du vill göra finhackat eller stora bitar.
Blanda allt och smaka av med limejuice, salt & peppar.
Alobaburgare
På grillen: Pensla burgarna med olja och lägg på ett hett grillgaller. Grilla tills de fått fin färg, vänd och grilla på andra sidan. Det går även fint att använda en panna.
På spisen: Hetta upp en panna med olja. Stek burgarna på bägge sidor tills de fått fin färg.