Alobapiroger

4 portioner



Ingredienser


Alobapiroger

200 g Alobafärs

200 g grönsaker i säsong 100 g riven ost

2 st vitlöksklyftor

1 knippe färsk oregano

1 st färdig pajdeg

olja

salt & peppar

Myntadipp

2 dl tjock yoghurt

1 knippe mynta

1 st vitlöksklyfta

1 msk kallpressad olja

flingsalt & svartpeppar



Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C


Skölj och skiva grönsakerna och vitlöken. Fräs i olja tillsammans med Alobafärsen.


Nu är det dags att skapa pirogerna! Om du har en rund pajdeg så skär den i tårtbitar, och lägg sedan en sked fyllning där biten är som bredast. Strö över ost och rulla ihop. Om du har en rektangulär pajdeg är det istället enklast att skära den i fyrkantiga bitar. Lägg fyllningen på ena halvan, strö över ost och vik över den andra. Tryck ihop kanterna med spetsen på en gaffel.


Nagga bitarna försiktigt med gaffel. Pensla med olja och strö över lite flingsalt. Baka i ugnen tills pirogerna får en fin gyllene färg, ca 10-15 minuter. Medan du väntar kan du passa på att blanda såsen. Hacka mynta och finriv vitlök. Blanda med yoghurt, olja, salt och peppar. Låt pirogerna svalna en stund innan du serverar dem. Smaklig måltid!