Banh Mi

Updated: Mar 31

4 portioner


Visst är det fint när olika smakvärldar möts! I den här matiga mackan möts en liten del Frankrike, en liten del Vietnam och en stor del nordisk Aloba!


I baguetterna vill man att så mycket smak som möjligt ska få plats i varje tugga. Vi rekommenderar att använda mjukt bröd utan hård skorpa, så att man kan ta ordentliga bett!



Ingredienser


4 st Alobaburgare

4 st baguetter med mjuk skorpa

4 st salladsblad

1 knippe koriander

1 knippe salladslök

4 klyftor vitlök

1 msk champinjonsoja (recept hittar du här: champinjonsoja)

Färsk ingefära

En nypa socker

Sesamfrön


Gör så här

Lägg salladsbladen i iskallt vatten så att de blir riktigt krispiga. Skär salladslöken i fina skivor och grovhacka koriandern.


Krossa vitlöksklyftorna (använd sidan på en kniv och tryck till) och grovhacka ingefära. Skär Alobaburgarna i bitar. Hetta upp en panna med olja och stek bitarna tillsammans med vitlöken och ingefäran. Häll på soja och strö över lite socker.


Montera ihop baguetterna med Alobaburgare, salladsblad, salladslök och koriander! Vi serverade dessutom våra med inlagd gurka, picklad rödlök och srirachamajonnäs. Avsluta med att strö över sesamfrön.