Recept 4 portioner
30 minuter
Ingredienser:
1 st tärningar grönsaksbuljong
3–4 msk naturell olja
Salt och peppar efter smak
1 förpackning delibollar
Ris eller couscous för 4 portioner
Gör så här:
Koka riset eller couscousen enligt förpackningens instruktioner.
Skala och hacka löken. Skölj och dela chilin på mitten, rulla mellan händerna, skaka ur kärnorna och strimla fint.
Värm upp en stekpanna på medelvärme och häll i lite olja. Stek chilin och löken tillsammans med tomatpurén. Tillsätt eventuellt lite mer olja och rör om då och då.
När löken och chilin mjuknat, häll då på de krossade tomaterna, buljongtärningen och crème fraichen. Låt koka i ca 5 min.
Stek delibollarna på medelvärme i rikligt med olja.
Servera delibollarna och tomatsåsen tillsammans med ris eller couscous.