6-8 bufféportioner
Julbollarna är höjdpunkten på julbuffén, tycker vi! Här kommer en variant med grönkål och grovkorning senap.
Ingredienser
400 g Alobafärs
1 st liten gul lök
1 knippe grönkål
150 g färskost
1 msk grovkornig senap
1 tsk julkryddsblandning
1 tsk flingsalt
olja till rullning och stekning
Julkryddsblandning
2 tsk hel kryddpeppar
2 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
1 tsk hel svartpeppar
Gör så här
Skär bort stammen från grönkålen och skiva bladen. Finhacka löken och fräs den mjuk i olja tillsammans med kål.en Mortla ihop julkryddorna. Blanda kålen, löken och kryddorna med Alobafärs, senap och färskost. Rulla till bollar med oljiga händer och stek i panna några minuter tills de fått fin färg.
Tips!
Förbereder man ett stort julbord är det smidigt att steka bollarna på plåt i ugnen!