6-8 st bufféportioner
Julbollar är ett måste på julbordet ! Här kommer en juldoftande variant med kryddnejlika, ingefära och kryddpeppar.
Ingredienser
400 g Alobafärs
1 st ägg
1 st liten gul lök
1,5 dl grädde
1 dl hasselnötter
1 dl ströbröd
2 tsk julkryddsblandning
salt
olja
Julkryddsblandning
2 tsk hel kryddpeppar
2 tsk kryddnejlika
1 tsk ingefära
1 tsk hel svartpeppar
Gör så här
Grovhacka hasselnötter. Finhacka gul lök och fräs den mjuk i olja tillsammans med hasselnötter. Mortla kryddorna. Vispa upp ägg och blanda med grädde och ströbröd. Addera den stekta löken, nötterna, färsen och kryddorna. Blanda samman och rulla till bollar med oljiga händer. Stek bullarna i några minuter tills de fått en fin färg.
Tips!
Oljiga händer är bättre än blöta händer. Det ger direkt en bra stekyta när bollarna landar i stekpannan!