6 bufféportioner
Ingredienser
Midsommarspett med Aloba & hasselnötter
400 g Alobafärs
2 st salladslökar
1 st vitlöksklyfta
100 g färskost
100 g hasselnötter
salt & peppar
Syrlig gurkdipp med mynta och citron
1 st gurka
1/2 grönt äpple
1 dl matlagningsyoghurt
1 knippe mynta
1/2 citron
1-2 msk olivolja
salt & peppar
Gör så här
Sätt på ugnen på 200°C. Börja med att göra ordning gurkdippen. Hacka gurka, äpple och mynta, och lägg i en skål. Blanda ner yoghurt, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Hacka salladslök och nötter, skala och finriv vitlök. Blanda allt med färs och färskost, forma sedan till avlånga rullar. Stick spett i rullarna och lägg på en bakpappersklädd plåt. Baka i ugnen i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg, vänd på spetten efter halva tiden.