Pizza med buffelmozzarella & körsbärstomater

2 st pizzor


Ingredienser


200g Alobafärs

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 st schalottenlök

1 st vitlöksklyfta

1/2 st röd chili

Pizzadeg

Buffelmozzarella

Burrata

Plommontomater

Basilika

Olivolja

Flingsalt

Svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 270°C. Fräs schalottenlök, vitlök och chili i rikligt med olivolja. Tillsätt tomatpurén och Alobafärsen och stek i ytterligare ett par minuter. Häll på krossade tomater. Smaka av med salt och svartpeppar.


Kavla ut pizzadegen, och bred ut Alobatomatsåsen på degen. Lägg på mozzarella. Grädda pizzorna i ugnen i ca 5-10 minuter.


Halvera plommontomaterna och rör runt med flingsalt, olivolja och basilika. Ta ut pizzorna och toppa med tomater, burrata, flingsalt och basilika!