Rostade rotsaker, bakad fetaost & Alobaburgare

4 portioner



Ingredienser


4 st Alobaburgare

800 g rotfrukter (t.ex morot, palsternacka & persiljerot)

300 g vitost

4 st klyftor vitlök

1 dl hackade örter

3 msk god olja

1 msk citronjuice (eller annat syrligt, t. ex äppelcidervinäger)

olja

flingsalt & svartpeppar

grönsallad


Gör så här


Sätt ugnen på 200°C.


Borsta och ansa rotsaker, skala om det behövs och skär sedan i mindre bitar. Skala vitlök och krossa klyftorna med sidan av knivbladet.


Blanda örter, olja och citronjuice.


Smörj eller lägg bakplåtspapper på en plåt. Lägg på rotsakerna och vitlöksklyftorna på plåten. Ringla över olja, salt och dra några varv med pepparkvarnen. Rör runt med händerna så att allt blandas.Baka i ugnen ca 15 minuter.


Ta ut plåten och flytta rotsakerna åt ena kanten. Lägg osten på en bit bakplåtspapper på plåten, och lägg ut burgarna. Ringla över lite olja, och strö över svartpeppar. Är det ont om plats på plåten så kan man ta två plåtar (då är det bäst att använda varmluftsugn, har man inte det så byter man plats på plåtarna efter halva tiden).

Sätt tillbaka plåten i ugnen och baka ytterligare 15 minuter.


Servera alltsammans direkt från plåten eller lägg upp på ett stort serveringsfat. Osten kan man antingen röra ihop till en kräm eller servera som den är. Klicka ut pestoröran över ost och rotsaker. Servera gärna med en grönsallad!