Sesamstekt Aloba med glasnudlar

Updated: May 7

4 portioner


En snabblagad nudelrätt där grönsakerna kan varieras efter säsong och vad man har hemma. Vill du ha rätten vegansk går det såklart bra att skippa äggen, texturen blir lite annorlunda men det blir samma goda smak!



Ingredienser


400 g Alobafärs

200 g glasnudlar

2 st ägg

1 dl pankoströbröd

2 st morötter

2 nävar bladspenat

2 nävar brytbönor

3-4 klyftor vitlök

2 msk sesamfrön

1 msk sesamolja

1 msk matolja

salt & peppar


Gör så här

Tina färsen och blanda med ägg, sesamfrön, finriven vitlök, pankoströbröd, salt och peppar.


Koka upp en stor kastrull med vatten. Lägg i nudlarna och brytbönorna. Dra kastrullen från plattan och låt stå.


Skär eller hyvla morötterna i tunna skivor. Skölj spenaten.


Hetta upp en stekpanna med matolja och sesamolja. Klicka i färsen, lite i taget, och stek den så att det blir färsbitar av olika storlekar. Stek i några minuter.


Addera morotsremsorna och spenaten. Häll av nudlarna och bönorna, och blanda ner i pannan. Salta och peppra. Avsluta med att ringla över sesamolja och sesamfrön!